Frédéric Devésa

Balade Gourmande

Je suis accompagnateur en montagne et paysan-boulanger. Je fais pousser du blé que je transforme en farine puis en pain. J'ai trouvé naturel de vous faire découvrir à la fois, le territoire et sa production agricole... paysanne devrais-je dire !

Une Balade Gourmande, c'est une balade à la journée, en forêt, au milieu des dolines, sur les crêtes où se dévoilent parfois mer et montagne, 3 h 30 à 4 h 15 de marche pendant laquelle nous évoquons l'agriculture locale, les productions bio du territoire, les plantes sauvages que l'on peut cueillir et qui améliorent les repas.
Quelques mots sur la cueillette, les propriétés des plantes, la nourriture en général, les modes de production... et aussi tout ce qui vous intéresse et que nous n'aurions pas évoqué... à votre convenance !

A midi, environ, c'est une dégustation de produits frais, locaux, de saison et faits à la main... Je fournis les tartines, mes collègues ce que l'on met dessus ! Jetez donc un oeil au menu...